案例公司為著名的紅酸果公司。紅酸果是在9月初至12月采收的。高峰期從9月下旬開始，共持續(xù)約二十天。高峰期生產(chǎn)趕工、供應(yīng)量過剩等問題，進(jìn)而造成了嚴(yán)重的生產(chǎn)浪費(fèi)與大量設(shè)備閑置等附加問題。本文從運(yùn)營(yíng)管理的增值優(yōu)化角度，提出構(gòu)建紅酸果物流冷鏈存儲(chǔ)能力、設(shè)備金融租賃能力和基于互聯(lián)網(wǎng)+定制化生產(chǎn)能力三大能力單元，并將其融入到紅酸果公司的生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)當(dāng)中；進(jìn)而剖析了從生產(chǎn)型價(jià)值鏈到信息化價(jià)值鏈的O2O轉(zhuǎn)型的過程及其必然性。

運(yùn)營(yíng)管理就是對(duì)運(yùn)營(yíng)過程的計(jì)劃、組織、實(shí)施和控制，是與產(chǎn)品生產(chǎn)和服務(wù)創(chuàng)造密切相關(guān)的各項(xiàng)管理工作的總稱。運(yùn)營(yíng)管理也可以指為對(duì)生產(chǎn)和提供公司主要的產(chǎn)品和服務(wù)的系統(tǒng)進(jìn)行設(shè)計(jì)、運(yùn)行、評(píng)價(jià)和改進(jìn)。一般把運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略、新產(chǎn)品開發(fā)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、采購(gòu)供應(yīng)、生產(chǎn)制造、產(chǎn)品配送直至售后服務(wù)看作一個(gè)完整的“價(jià)值鏈”，對(duì)其進(jìn)行集成管理。

中培專家表示，價(jià)值鏈的增值活動(dòng)可以分為基本增值活動(dòng)和輔助性增值活動(dòng)兩大部分。任何一個(gè)企業(yè)都是其產(chǎn)品在設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售、交貨和售后服務(wù)方面所進(jìn)行的各項(xiàng)活動(dòng)的聚合體。每一項(xiàng)經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)就是這一價(jià)值鏈條上的一個(gè)環(huán)節(jié)。企業(yè)的價(jià)值鏈及其進(jìn)行單個(gè)活動(dòng)的方式，反映了該企業(yè)的歷史、戰(zhàn)略、實(shí)施戰(zhàn)略的方式以及活動(dòng)自身的主要經(jīng)濟(jì)狀況。

生產(chǎn)型價(jià)值鏈

又稱為線下價(jià)值鏈（Offline Chain），是指圍繞企業(yè)的基本增值活動(dòng)進(jìn)行優(yōu)化，即一般意義上的“生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)”，如材料供應(yīng)、成品開發(fā)、生產(chǎn)運(yùn)行、成品儲(chǔ)運(yùn)、市場(chǎng)營(yíng)銷和售后服務(wù)。這些活動(dòng)都與商品實(shí)體的加工流轉(zhuǎn)直接相關(guān)。

信息化價(jià)值鏈

又稱為線上價(jià)值鏈（Online Chain），是一種圍繞企業(yè)的信息化進(jìn)行增值活動(dòng)的開展。信息技術(shù)已成為運(yùn)營(yíng)管理的重要手段。由信息技術(shù)引起的一系列管理模式和管理方法上的變革，成為運(yùn)營(yíng)的重要研究?jī)?nèi)容。近30年來出現(xiàn)的計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)（CAD）、計(jì)算機(jī)輔助制造（CAM）、計(jì)算機(jī)集成制造系統(tǒng)（CIMS）、物料需求計(jì)劃（MRP）、制造資源計(jì)劃（MRPII）以及企業(yè)資源計(jì)劃（ERP）等，在企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)中得到廣泛應(yīng)用。

基于時(shí)間維度的冷鏈儲(chǔ)能建設(shè)

為了很好地解決紅酸果在采購(gòu)、運(yùn)輸、銷售過程中不能長(zhǎng)期自然保鮮，給紅酸果的生產(chǎn)帶來了很大的生產(chǎn)力。特別是每年9月份高峰時(shí)期。如果紅酸果加工及物流沒有很好的產(chǎn)品倉儲(chǔ)、保鮮、冷藏冷凍等基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備，造成紅酸果生產(chǎn)能力掣肘涌現(xiàn)，必然導(dǎo)致紅酸果價(jià)格太低、果農(nóng)收益十分低下等實(shí)際問題。建設(shè)惠農(nóng)區(qū)現(xiàn)代農(nóng)村市場(chǎng)體系紅酸果倉儲(chǔ)冷鏈物流建設(shè)，是解決紅酸果生產(chǎn)的關(guān)鍵措施。由當(dāng)?shù)卣顿Y，考慮政府與地方PPP運(yùn)營(yíng)的新模式，持續(xù)保持適應(yīng)于不同年份紅酸果規(guī)模不斷擴(kuò)大的冷鏈需求。

同時(shí)構(gòu)建適應(yīng)于紅酸果特定所需的冷鏈物流體系，冷鏈物流水平低成為制約紅酸果生產(chǎn)能力均衡性的關(guān)鍵因素。冷鏈物流設(shè)計(jì)一般采用先進(jìn)物流理念和模式,有利于提高提高效率、降低生產(chǎn)成本,越來越受到企業(yè)重視。

為了確保紅酸果產(chǎn)品取得較好的效益，不僅要搞好紅酸果倉儲(chǔ)、保鮮及冷凍冷藏，還要積極開拓新的紅酸果冷鏈物流銷售渠道，把優(yōu)勢(shì)特色紅酸果流通銷售出去，加快不同地域、地區(qū)紅酸果倉儲(chǔ)、保鮮、冷凍冷藏冷鏈物流發(fā)展步伐，提高特色優(yōu)勢(shì)紅酸果的經(jīng)濟(jì)效益。

基于空間維度的資源共享趨勢(shì)

設(shè)備租賃是設(shè)備的使用單位向設(shè)備所有單位（如租賃公司）租賃，并付給一定的租金，在租賃期內(nèi)享有使用權(quán)，而不變更設(shè)備所有權(quán)的一種交換形式。在紅酸果的生產(chǎn)線設(shè)備中，目前生產(chǎn)能力盈余較多的是傾倒機(jī)、去石機(jī)、去葉莖設(shè)備、烘干機(jī)等。建議紅酸果產(chǎn)業(yè)形成企業(yè)聯(lián)盟，構(gòu)建經(jīng)營(yíng)租賃和融資租賃多種方式，搞好生產(chǎn)設(shè)備資源，提高配比能力和降低資源閑置率。

01、打造紅酸果產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營(yíng)租賃平臺(tái)

經(jīng)營(yíng)租賃平臺(tái)根據(jù)承租企業(yè)的選擇，向設(shè)備制造商購(gòu)買設(shè)備，并將其出租給承租企業(yè)使用。租賃期滿，設(shè)備歸承租企業(yè)所有。有利于固定資產(chǎn)、大型設(shè)備購(gòu)置，紅酸果企業(yè)技術(shù)改造和設(shè)備升級(jí)。

支持承租企業(yè)將其所有的設(shè)備以公允價(jià)值出售給租賃方，再以融資租賃方式從租賃方租入該設(shè)備。租賃方在法律上享有設(shè)備的所有權(quán)，但實(shí)質(zhì)上設(shè)備的風(fēng)險(xiǎn)和報(bào)酬由承租企業(yè)承擔(dān)。適用于流動(dòng)資金不足的企業(yè)；具有新投資項(xiàng)目而自有資金不足的企業(yè)；持有快速升值資產(chǎn)的企業(yè)。

積極探索租賃方與國(guó)內(nèi)其他具有租賃資格的機(jī)構(gòu)共同作為聯(lián)合出租人，以融資租賃的形式將設(shè)備出租給承租企業(yè)。合作伙伴一般為租賃公司、財(cái)務(wù)公司或其他具有租賃資格的機(jī)構(gòu)。

02、引導(dǎo)設(shè)備制造企業(yè)采取融資租賃

融資租賃是指由雙方明確租讓的期限和付費(fèi)義務(wù)，出租者按照要求提供規(guī)定的設(shè)備，然后以租金形式回收設(shè)備的全部資金，出租者對(duì)設(shè)備的整機(jī)性能、維修保養(yǎng)、老化風(fēng)險(xiǎn)等不承擔(dān)責(zé)任；該種租賃方式是以融資和對(duì)設(shè)備的長(zhǎng)期使用為前提的，租賃期相當(dāng)于或超過設(shè)備的壽命期，具有不可撤銷性、租期長(zhǎng)等特點(diǎn)，適用于大型機(jī)床、重型施工等貴重設(shè)備；融資租人的設(shè)備屬承租方的固定資產(chǎn)，可以計(jì)提折舊計(jì)入企業(yè)成本，而租賃費(fèi)一般不直接計(jì)入企業(yè)成本，由企業(yè)稅后支付。

信息化價(jià)值鏈構(gòu)建與服務(wù)運(yùn)營(yíng)

從內(nèi)部生產(chǎn)管控與外部電商服務(wù)兩大維度構(gòu)建適應(yīng)于紅酸果企業(yè)發(fā)展的信息化價(jià)值鏈。信息化價(jià)值鏈重點(diǎn)在于生產(chǎn)型價(jià)值鏈的過程改良與價(jià)值鏈延伸，實(shí)現(xiàn)與互聯(lián)網(wǎng)端客戶的融合。 

1、搭建內(nèi)部紅酸果生產(chǎn)管理系統(tǒng)

紅酸果生產(chǎn)管理系統(tǒng)主要用于開停工、生產(chǎn)達(dá)標(biāo)、生產(chǎn)工藝、臨時(shí)工藝卡、臨時(shí)標(biāo)準(zhǔn)等的信息采集、處理、傳輸、存儲(chǔ)以及為決策支持層提供生產(chǎn)工藝方面的數(shù)據(jù)依據(jù)，真正實(shí)現(xiàn)了企業(yè)數(shù)據(jù)的共享。一站式完成生產(chǎn)工藝統(tǒng)計(jì)、報(bào)表等的管理工作，主要包括下列功能：技術(shù)月報(bào)；生產(chǎn)數(shù)據(jù)月報(bào)、生產(chǎn)數(shù)據(jù)季報(bào)、生產(chǎn)數(shù)據(jù)年報(bào)、質(zhì)量達(dá)標(biāo)數(shù)據(jù)表和產(chǎn)品月報(bào)。紅酸果生產(chǎn)管理系統(tǒng)作為企業(yè)管理信息系統(tǒng)的一部分，一方面為其它系統(tǒng)提供必要及時(shí)的數(shù)據(jù)信息，另一方面還要處理企業(yè)內(nèi)其他系統(tǒng)的數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)信息的共享，保證這些信息的有效性、一致性和實(shí)效性。

2、塑造外部紅酸果電子商務(wù)平臺(tái)

建立紅酸果電子商務(wù)平臺(tái)可以幫助廠家、商家提高推出紅酸果新產(chǎn)品的效率。互聯(lián)網(wǎng)的特點(diǎn)，即它的即時(shí)性。用傳統(tǒng)的操作手段，一種新紅酸果產(chǎn)品的推出，至少要召開新聞發(fā)布會(huì)，或是將新產(chǎn)品運(yùn)到銷售地點(diǎn)，搞一系列促銷活動(dòng)。而開設(shè)了電子商務(wù)平臺(tái)后，這些環(huán)節(jié)可以全部免除。新產(chǎn)品一旦投產(chǎn)，紅酸果廠商即可將其詳細(xì)信息在紅酸果電子商務(wù)平臺(tái)上向客戶發(fā)布，所有的促銷活動(dòng)也可在網(wǎng)上迅速完成，這樣，既縮短了新產(chǎn)品的推出周期，又為紅酸果廠商節(jié)省了大量費(fèi)用。

建立紅酸果電子商務(wù)平臺(tái)可以加強(qiáng)紅酸果廠商與紅酸果客戶的溝通。互聯(lián)網(wǎng)的另一大特點(diǎn)，是它的交互性。建立紅酸果電子商務(wù)平臺(tái)后，通過平臺(tái)所提供的網(wǎng)上交互功能，廠商與客戶可以進(jìn)行廣泛而深入的交流。廠商可以得到來自客戶最直接的關(guān)于產(chǎn)品或服務(wù)的反饋和建議，客戶可以得到紅酸果廠商產(chǎn)品開發(fā)的信息與產(chǎn)品使用、售后服務(wù)的幫助。這樣，紅酸果廠商與紅酸果客戶建立起良性的互動(dòng)關(guān)系，使產(chǎn)品和服務(wù)更貼近用戶需求，從而促進(jìn)廠商各項(xiàng)業(yè)務(wù)的開展。

建立紅酸果電子商務(wù)平臺(tái)可以極大地?cái)U(kuò)大客戶群體。互聯(lián)網(wǎng)的出現(xiàn)，徹底打破了時(shí)間與空間限制，借助互聯(lián)網(wǎng)，廠商可將業(yè)務(wù)區(qū)域在更大的范圍內(nèi)拓展。從理論上講，互聯(lián)網(wǎng)通到哪里，廠商的銷售區(qū)域便可擴(kuò)大到哪里，這無疑為廠商帶來豐厚的潛在收益。

未來運(yùn)營(yíng)管理的O2O必然趨勢(shì)

中培專家最后總結(jié)道，實(shí)現(xiàn)線下生產(chǎn)型價(jià)值鏈優(yōu)化與信息化價(jià)值鏈構(gòu)建的統(tǒng)一，已經(jīng)成為企業(yè)未來發(fā)展的新競(jìng)爭(zhēng)模式。信息化價(jià)值鏈將能夠有效促進(jìn)傳統(tǒng)生產(chǎn)型價(jià)值鏈轉(zhuǎn)化為定制型或客戶驅(qū)動(dòng)型價(jià)值鏈。在定制模式下，將更夠注重滿足顧客需求進(jìn)而降低產(chǎn)能過剩現(xiàn)象。運(yùn)營(yíng)管理的O2O模式也能夠幫助紅酸果廠商融入到世界經(jīng)濟(jì)一體化的體系中去。紅酸果電子商務(wù)是紅酸果貿(mào)易發(fā)展的必然趨勢(shì)，隨著國(guó)內(nèi)外電子商務(wù)環(huán)境的規(guī)范和完善，紅酸果電子商務(wù)平臺(tái)必然走向世界、融入世界，這也是進(jìn)一步擴(kuò)大對(duì)外經(jīng)貿(mào)合作和適應(yīng)經(jīng)濟(jì)全球化，提升紅酸果企業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的需要。

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